Cách làm kim chi cực ngon từ bắp cải

Cách làm kim chi không chỉ dùng cho cải thảo mà cải nồi chúng ta cũng có thể làm kim chi ăn rất vào ngày hè này. Bạn đừng ngại hãy cùng chúng tôi thử nhé! Bắp cải nồi làm kim chi nghe thật lạ tai phải không? nhưng cách làm kim chi này cực dễ đấy, ăn rất tuyệt, đủ vị giòn, cay, ....

>> xem thêm sổ tay nội trợ tại: netlife.vn

Mùa hè mà được ăn cơm với kim chi bắp cải thì còn gì bằng nhỉ?
Cách làm kim chi bắp cải rất dễ làm chị em nhé! Bên cạnh đó sổ tay phụ nữ còn có rất nhiều món ăn mà chị em muốn trổ tài như cách làm bánh flan, cách làm sữa chua món ăn giải nhiệt cho mùa hè cực chất, hay là cách làm kem tươi, món ăn được nhiều người yêu thích cũng như các trẻ trong gia đình của bạn, độc đáo hơn là cách làm bánh kem đây nhá, cực độc đáo và đáng yêu.

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm kim chi:
- 1 cái bắp cải xanh
- 3 muỗng canh muối biển thô
- 3 cây hành lá, xắt nhỏ
- ¼ chén bột ớt đỏ Hàn quốc
- 2 muỗng canh tôm ướp muối Hàn quốc, thái nhỏ (hoặc có thể thay thế bằng nước mắm)
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê gừng nạo

Cách làm kim chi bắp cải:
Cắt bắp cải thành các miếng vuông có kích cỡ 5 cm. Rửa sạch bắp cải, để ráo nước.

Trong một bát lớn, cho bắp cải vào, rắc muối cứ lần lượt theo từng lớp cho đến hết.

Để bắp cải như vậy trong khoảng 2 giờ, đảo 1 lần bắp cải sau đó rửa sạch bắp cải một lần nữa và để ráo nước.

Sau đó chúng ta cho bắp cải vào bát, trộn bột ớt cùng tôm ướp muối, tỏi băm, gừng nạo và với ½ chén nước. Để bắp cải như vậy trong 10 - 20 phút cho ngấm gia vị.

Thêm các hương vị chuẩn bị sẵn như: hành lá xắt lát và bột ớt vào bắp cải, trộn lên cho đến khi tất cả các miếng bắp cải được phủ một lớp bột ớt.

Cách làm kim chi cho bước tiếp theo: bắp cải chúng ta cho vào một túi nilon buộc kín hoặc bình thủy tinh đật nắp kín. Để kim chi bắp cải ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày hoặc lâu hơn tùy thuộc vào việc bạn thích ăn kim chi chín kỹ hay không. Sau đó cho kim chi vào tủ lạnh và ăn dần.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kim chi bắp cải!

Thật tuyệt phải không các bạn, không chỉ có cải thảo chúng ta mới làm được kim chi, chỉ cần chúng ta biết cách làm kim chi thì thật dễ dàng và luôn tạo mới khẩu vị cho cả gia đình của bạn.

Chúc các bạn thành công nhé!

Nguồn: Netlife

Cách làm sữa chua | cách làm bánh flan | cách làm kim chi | cách làm kem tươi | cách làm bánh kem